Armano's - Deli, Drinks & Wine

Vin & sprit

Kroatiska viner

”Brödet är för kroppen och vinet för själen” är ett gammalt kroatiskt talesätt. I Kroatien ses vinet som något av en helig dryck – en passion och samtidigt en nödvändighet. I grekiska mytologin finns berättelser om hur grekiska sjöfarare i detta område fann vinet. Traditionen av vinproduktion i Kroatien, framför allt i nordvästra området Istrien, går alltså långt tillbaka.

I Istrien finns en bukt som kallas Kalavojna, namnet härstammar från grekiskan och betyder just gott vin. Dalmatinska Zagora samt Srednja och Juzna Dalmacija (Mellersta och Södra Dalmatien) har ett blandat klimat: Medelhavs- och kontinentalt klimat.

Klimatet karakteriseras av varma somrar och milda vintrar. Här (Srednja och Juzna Dalmacija) odlas Plavac Mali som unik för Kroatien och som tillhör Kroatiens mest viktiga inhemska blåvindruvor och som på ön Hvar och halvön Peljesac ger ett av Kroatiens absolut bästa röda viner. Plavac Mali härstammar från en kroatisk vindruva som heter Crljenak Kasteljanski. Från Crljenak Kasteljanski härstammar också vindruvan Primitivo (Apulien, Italien) och druvan Zinfandel (Kalifornien, USA). Karakteristiskt för Plavac Mali är att den växer i buskar, att den tål höga temperaturer (över 40 garder) och att den ger vindruvor som är små och till största delen består av kärnor och skal. Tack vare att Plavac Mali till största delen består av kärnor och skal ger den tanninrika, färgrika och lagringsdugliga viner.

Istrien är en halvö i nordvästra Kroatien som sluttar ut mot Adriatiska havet. Med varma somrar och milda fuktiga vintrar passar det bra för vinproduktion. Den röda jorden mot kusten och den vita i inlandet ger druvorna speciell karaktär. Idag produceras upp emot 700 viner i Kroatien. Vinkännare ger ofta det söta, torra muscatelvinet högsta betyg. De röda vinerna är generellt mustiga och de vita mycket lätta. Naturligtvis fungerar vinerna väl med hela medelhavsköket.
Längs den kroatiska kusten serveras mycket pasta, fisk och skaldjur och till detta serverar kroaterna gärna vita viner som Pinot, Malvazija eller White Muskat, som alla produceras i vid kusten. Det kroatiska kustområdet är dock mest känt för sina röda viner, som Teran, Cabernet och Merlot från Istrien eller Opolo, Plavac, Dingac och Postup från Dalmatien.

Vin och sprit som visas på denna sida är direktimporterat från Kroatien och våra producenter/vintillverkare är Degrassi, Krauthaker och Maraska. Här kan du läsa mer om Degrassi och Krauthaker.

Vinerna går att beställa i systembolagets e-butik. Du måste vara 20 år fyllda för att kunna köpa dessa alkoholhaltiga drycker.

	Producent: Degrassi	VIN
Artnr: 75980 MALVAZIJA Bomarchese 2010 Producent: Degrassi Land: Kroatien Druva: Malvazija Årgång: 2010 Alkoholhalt:13,0% Buteljvolym:6x750 ml Vinet säljs i lådor med sex flaskor i varje. Pris: 1152 kr	Vinet har en halmgul färg med gröna reflexer och en fruktig doft med inslag av färska örter och en lätt känsla av vita blommor Smaken är mineralisk, frisk och varm med stigande aromer av citrus och mogna päron och en behaglig bittermandel som eftersmak. Passar till fiskrätter, speciellt carpaccio, fisk och skaldjur i allmänhet. Här kan du köpa produkten (extern länk, till systembolaget).
Artnr:75623 Refosco Terre Rosse 2006 Producent: Degrassi Land: Kroatien Druva: Merlot Årgång: 2009 Alkoholhalt: 13% Buteljvolym: 6x750ml Vinet säljs i lådor med sex flaskor i varje. Pris: 1290 kr	Ett mörkt rubinrött vin med violetta reflektioner som har karakteristiska, fruktiga dofter med närvaro av björnbär och en dominans av Marascakörsbär. Smaken är fruktig och mineralisk, med trevlig friskhet full av vegetabiliska anteckningar av medelhavets örter och kryddor. Passar till det typiska Istrianska köttbaserade köket, prosciutto, salami, kallskuret. Detta vin odlas på röd jord (järn boxite) nära Umag, medan resten av druvorna växer på vit jord på kullarna mellan Buje och Brtonigla, och det är historiskt sett de bästa positionerna i Istrien, även känt i hela den forntida regionen i hundratals år. Här kan du köpa produkten (extern länk, till systembolaget)
Artnr: 75794 Merlot Contarini 2009 Producent: Degrassi Land: Kroatien Druva: Merlot Årgång: 2009 Alkoholhalt: 13% Buteljvolym: 6x750ml Vinet säljs i lådor med sex flaskor i varje. Pris: 1476 kr	Ett rubinrött vin som doftar kanderade vilda körsbär med vaniljtoner , efter kommer lätt växtbaserade dofter och spår av svartpeppar. Det är ett underbart saftig vin med spännande friskhet, och samtidigt en skön värme som sprider sig i munnen. Den peppriga känslan kommer i efterhand Passar till ugnsrostad anka, knaprigt bakat fläsk, pasta med svart tryffel. Här kan du köpa produkten (extern länk, till systembolaget)
Artnr: 75484 Merlot Contarini Riserva 2007 Producent: Degrassi Land: Kroatien Druva: Merlot Årgång: 2007 Alkoholhalt: 14% Buteljvolym:6x 750ml Vinet säljs i lådor med sex flaskor i varje. Pris: 2268 kr	Ett djupt rubinrött vin som doftar mogna Marasca körsbär, mörk choklad, torkade vinbär och röda Baccararosenblad Smaken är varm och mjuk, men stark och saftig. Toner av mogna körsbär, fin mörk choklad och med en mycket lång eftersmak. Fruktigt och fint rundade, kraftfull men frisk på samma gång tanniner är närvarande men bra. Passar till rött kött, vilt, biff i en svart tryffelsås, köttfärslimpa, ravioli med svamp, chokladkaka med körsbär. Detta är vårt Premium Line vin, endast 2500 flaskor är tillverkade av detta vin. Vindruvorna är plockade en månad senare än vår vanliga Merlot, som har 1 kg druvor per planta och Riservan har endast 0,5 kg druvor per planta. Här kan du köpa produkten (Extern länk till systembolagets e-butik)

	Producent: Krauthaker	VIN
Artnr: 75845 Röd Cuvée/Crveni Cuvée Producent: Krauthaker Land: Kroatien Druva: Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Årgång: 2009 Alkoholhalt: 13,0% Buteljvolym: 6x 750ml Vinet säljs i lådor med sex flaskor i varje. Pris: 594 kr	Vinet har en djupt rubinröd färg. Väl utvecklad fruktig doft , körsbär och plommon. Det är ett torrt varmt vin. Mild och lätt smak, inte allt för lång eftersmak. Modern, full och varm med stor fruktighet, väl avrundad. Toner av rök, vanilj och torkade kryddiga örter och en aning vitpeppar. Passar till grillat kött, och ljust kött, vilt, fågelrätter och halvhårda ostar. Här kan du köpa vinet (extern länk, till systembolaget). Här finner du recept där vinet används
Artnr: 75795 Sauvignon Paralela 43,5 Producent: Krauthaker Land: Kroatien Druva: Sauvignon Årgång: 2009 Alkoholhalt: 13,0% Buteljvolym: 6x750ml Vinet säljs i lådor med sex flaskor i varje Pris: 594 kr	Vinet är ljusgult med gröna skyar och doftar nyslaget hö med en gräston på toppen. Smaken är torr, vibrerande med en lång eftersmak. Ett torrt vin med syrahalten 5,8% Passar till vegetariska rätter, sparris och fågel. Här kan du köpa produkten(extern länk, till systembolaget)
Artnr: 75785 Rosé Paralela 43,5 Producent: Krauthaker Land: Kroatien Druva: Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Årgång: 2009 Alkoholhalt: 12,5% Buteljvolym: 6x750ml Vinet säljs i lådor med sex flaskor i varje *Pris: 594 kr*	Bärnstensgult vin med doftande toner av citrus, apelsiner och mandarin. Det är ett fräscht vin med lätt fruktighet och lång eftersmak. Syrahalt 6,0 Passar utmärkt som aperitif men också till pastarätter, fiskoch kött. Här kan du köpa vinet (extern länk, till systembolaget) Här finner du recept där vinet ingår
Artnr:75729 Sauvignon ”Vidim” Producent: Krauthaker Land: Kroatien Druva: Sauvignon Årgång: 2010 Alkoholhalt: 13,5% Buteljvolym: 6x750ml Vinet säljs i lådor med sex flaskor i varje. Pris: 978 kr	Färgen är vackert halmgul med en grönaktig nyans. Torr, frisk med en typisk fruktig, vegetabilisk arom. Smaken är diskret men distinkt öppnar med fylliga rökiga toner som följs av spår från frukt, blommor och kryddor. Mycket levande i gommen med bra syra, milt pikant. Passar till pasta, fisksoppa, sik, kalv eller lamm. Här kan du köpa produkten (extern länk, till systembolaget)
Artnr: 75963 Pinot Noir/Pinot Crni Producent: Krauthaker Land Kroatien Druva: Pinot Noir Årgång: 2008 Alkoholhalt: 14% Buteljvolym: 6x750ml Vinet säljs i lådor med sex flaskor i varje. *Pris: 1128 kr*	Vinet har en djupt rubinröd färg. Väl utvecklad fruktig doft , körsbär och plommon. Det är ett torrt varmt vin. Mild och lätt smak, inte allt för lång eftersmak. Modern, full och varm med stor fruktighet, väl avrundad. Toner av rök, vanilj och torkade kryddiga örter och en aning vitpeppar. Passar till grillat kött, och ljust kött, vilt, fågelrätter och halvhårda ostar. Här kan du köpa produkten (extern länk, till systembolaget)

LOGO	Producent: Maraska	SPRIT
Artnr: 87522 Maraschino Producent: Maraska Land: Kroatien Produkt: Körsbärslikör Alkoholhalt: 32% Buteljvolym: 350ml Pris: 224 kr	Originallikören Maraschino (32%) från Zadar är känd över hela världen. Den produceras från ett destillat av det syrliga dalmatiska körsbäret Marasca och likörens distinkt söta och aromatiska smak är vida berömd. Likören tillverkas efter det traditionella receptet som daterar sig från början av 1600-talet. Det uppfanns då av apotekare i det Dominikanska klostret i staden Zadar, som ligger vid den kroatiska kusten. Det är en genuint äkta produkt från Kroatien och bär rätteligen namnet ”Kungen av alla likörer”. Här kan du köpa produkten(extern länk, till systembolaget) Testa gärna ett av våra drinkrecept
Artnr: 86352-01 Sljivovica Producent: Maraska Land: Kroatien Alkoholhalt: 40 % Buteljvolym: 700ml Pris: 327:-	Sljivovica är ett förstklassigt plommonbrännvin destillerad från mogna plommonfrukter. En speciell process för jäsning och destillering ger Sljivovica dess naturliga smak och rika arom. Den har funnits länge på den internationella marknaden och är mycket uppskattad. Serveras väl kyld som aperitif eller digestif.