Tre sorters bruschetta En snabblagad förrätt med lyxiga smaker från Kroatien! Ett recept av Mario Armano - Halv åtta hos mig
För 4 personer Tid: ca 30 min
Ingredienser: Bruschetta med tryffelost: 4 skivor bröd, gärna en baguette på surdeg ca 60 g Zigante tryffelost, en hård fårost (pecorino) med tryffelbitar 1 msk olivolja 1 msk Amarena Premium körsbärssirap Några blad ruccola till garnering
Bruschetta med tryffelsalami: 4 skivor bröd, gärna en baguette på surdeg ca 40 g Zigante tryffelsalami 1 msk olivolja Ett par droppar Zigante olivolja med tryffelarom Några blad ruccola till garnering
Bruschetta med tomatsalsa med cayennepeppar: 4 skivor bröd, gärna en baguette på surdeg 2 stora kvisttomater ca 70 g Zigante tomatsås med cayennepeppar 1 msk olivolja Några blad ruccola till garnering
Tillagning: Bruschetta med tryffelost: Skiva upp bröd och ost i lagom tjocka skivor. Värm olivoljan, grilla brödskivorna lätt tills de fått fin färg. Lägg upp brödskivorna på tallrikar, lägg på ostskivorna och droppa över ett par droppar Amarena Premium körsbärssirap. Avsluta med att garnera med några blad ruccola.
Bruschetta med tryffelsalami: Skiva upp bröd och salami i lagom tjocka skivor. Värm olivoljan, grilla brödskivorna lätt tills de fått fin färg. Lägg upp brödskivorna på tallrikar, lägg på salamiskivorna och droppa över ett par droppar olivolja med tryffelarom. Avsluta med att garnera med några blad ruccola.
Bruschetta med tomatsalsa med cayennepeppar: Skölj och hacka tomaterna i små bitar. Lägg ner i en skål och rör ihop med tomatsåsen till en salsa. Skiva upp bröd i lagom tjocka skivor. Värm olivoljan, grilla brödskivorna lätt tills de fått fin färg. Lägg upp brödskivorna på tallrikar, lägg på tomatsalsan. Avsluta med att garnera med några blad ruccola.
Delikata tomatsåser som är färdiga att användas varma eller kalla till kokt pasta, ris eller gnocchi, som bas i soppor eller på färskt eller rostat bröd.
Armano’s är ett litet familjeföretag som importerar förstklassiga produkter från Kroatien. Armano’s idé är att visa en helt ny kulinarisk bild av Kroatien. Därför ger vi dig den mångfald, idérikedom, variation och utsökta kvalitet som kroaterna är vana vid. I jakten på de allra bästa råvarorna och det genuint kroatiska som ger den "lilla extra" matupplevelsen, har vi valt ut de produkter som borgar för högsta kvalitet och äkta kroatisk matglädje.
